尚品驼乳的收奶工序

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       尚品驼乳所在的青海高原戈壁草场,植物茂盛,非常适合骆驼生长繁殖,戈壁中中草药品种及数量非常巨大,骆驼纯天然放养,喝的是祁连山等山

脉流下的高原雪水、虫草锁阳等中医药材是骆驼的日常食物。同时由于原来青海省没有骆驼挤奶习惯,所有骆驼属于半野生状态,属于新奶,综上所述

挤出来的驼奶口感醇厚,驼奶的各项指标均高于新疆及内蒙。

       较之牛奶,驼奶的产奶量极低,一峰母骆驼每天的产奶量仅2-3kg左右,而一头奶牛每天的产奶量能达到40-50kg,相差20倍之多。

      与大众常见的牛羊奶不同,驼奶属于现用现分泌的一种奶源,并不像牛羊奶那样,随时想喝就可以随时采集,而是有相当严格的要求。

       只有在幼骆驼需要的时候,母骆驼才会分泌乳汁,且母骆驼会通过幼骆驼吮吸乳头的急切程度,判断幼骆驼是否真的饥饿,从而分泌相应的乳汁。

       母骆驼的挤奶配合度较低,通过肢体接触后,判断是否为自己的幼崽,必须嗅到自己亲生幼驼的气味,才会分泌乳汁。沙漠中的驼乳汁尤为珍贵,

母骆驼是不会给其他幼驼喂奶的。
 
      因此,想要获取生鲜驼奶,必须先让幼骆驼吃奶,等到母骆驼分泌乳汁后,才能进行挤奶,在满足母骆驼产奶的必要性之后,需要采用“障眼法”

及“移花接木”等兵法技巧开展挤奶过程,先将幼骆驼带到母骆驼身边,让母骆驼误以为幼骆驼要吃奶,利用幼骆驼做掩护,牧民们开始快速挤奶。

由于母骆驼的高警惕性和挤驼奶的高困难度,挤奶者必须提前和骆驼建立良好的关系,这样会减少母骆驼的排斥感并提升挤奶的安全性。

     尚品驼乳的挤奶员要先用高温杀菌过的毛巾将母骆驼的乳头进行擦拭清洁,然后再用消过毒的专业挤奶器进行挤奶,通常在90秒内即可完成挤奶。

      与牛羊奶相比,骆驼奶的储存也较为严格。在高温下,驼奶挤出两个小时后就会发酵变质,因而需要冷藏放置。牧户不停地把收集好的驼奶倒入制

冷罐中进行降温储存。

       牧民早、晚各进行一轮挤奶。傍晚,牧民将挤好的驼奶一桶一桶的摆到皮卡车上,几个离得近的牧民会一同将驼奶送去附近的收奶站。

      公司为了从源头保证奶源品质,特地耗资百万元,公益助农免费赠与牧场工艺先进的生鲜驼乳冷藏罐,确保当天收集的每一滴生鲜驼奶均在第一时

间进入冷藏罐中,保纯锁鲜零污染,形成体系化的奶源供给系统,为驼奶制品生产加工提供优质且营养的奶源。

       尚品驼乳标准奶站位于敖日都双峰骆驼合作社、莫河驼场驼娃子养殖专业合作社、柯柯镇托海村、铜普镇河南村、卜浪沟、柯柯东村,每个奶站中

放置一个储奶罐,工作人员按每日消杀要求做准备工作。从晚上10点到12点,周边的牧民们会陆陆续续地开着皮卡车到奶站送奶。

       奶站质检员需进行三道检测,通过检测的驼奶过秤后倒入奶站的储奶罐中,每一道工序都透露着严谨,只为将最纯正的高原营养带给千家万户的

消费者。














     
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